全部

西瓜桃子同吃会死?专家试吃破谣言

来源:新华社

作者:

2017-07-24 13:05:07

“西瓜和桃子同时吃会导致死亡”“西瓜打针变甜”“紫菜和粉丝都是塑料做的”“紫薯有染色问题”……近年来,类似关于食品安全的谣言可谓层出不穷,并在人们的社交平台中频频刷屏,给日常生活带来巨大的困扰。

近日,上海食药监局和食品与安全杂志共同开设科学实验课堂,专家亲自上阵,为群众演示简单的小实验,破解朋友圈食品安全谣言。

一开场,上海市食品学会食品安全专业委员会主任马志英,就和上海市食品安全工作联合会秘书长姜培珍共同上阵,分别试吃了桃子和西瓜,破解“西瓜和桃子同时吃会导致死亡”的网络谣言。

之后,两位专家还当场试验,用一个医用针筒向西瓜注射,展示出西瓜打针之后是很容易被肉眼看出来的:针眼明显,西瓜内部局部发红,所以谣言不可信。

接着,马志英专家拿着装有紫薯汁的试管,往里面加入碱,原本紫红色的液体变成了蓝绿色,再往里面加入白醋,蓝绿色的液体又变回紫红色。专家解释这根本不是食品染色问题,而是因为这个紫薯里富含花青素,而花青素是一种水溶性的天然色素,具有“遇酸变红,遇碱变蓝”的特性,天然色素在不同的酸碱条件下会发生变色。

随后马志英在现场又为观众演示了“燃烧紫菜、粉丝和塑料”的生动小实验。专家分别对紫菜、粉丝和塑料进行燃烧,紫菜选择的是坛紫菜,燃烧起来很费劲,烟很大,烧的时候有股类似海鱼的咸腥味,粉丝选的是龙口粉丝,烧起来伴有噼里啪啦的响声出现,有股烧焦的味道,而塑料则是一烧就收缩起来,火势蔓延较快,有股塑料特有的刺鼻性气味。刷爆朋友圈的食品安全谣言不攻自破。

为什么食品安全领域的谣言如此泛滥,传播如此迅速?专家认为,流传的谣言一般应季谣言和标题党谣言比较多,比如,前段时间的视频谣言——虾头扯出的白线是“寄生虫”,该视频疯狂扩散,严重误导了消费者,对食品行业造成沉重打击。姜培珍表示,在看到很吸引眼球的谣言时,消费者需从正规渠道了解,加强食品安全知识学习,不要盲目轻信与转发。

[责任编辑:杨凡、李晓]

想爆料?请登录《阳光连线》( http://minsheng.iqilu.com/)、拨打新闻热线0537-3366066,或登录齐鲁网官方微博(@齐鲁网)提供新闻线索。齐鲁网广告热线0537-3366066,诚邀合作伙伴。

大暑就该吃苦?夏天最后一个节气就该这么过

第一,多吃些燥湿健脾的食物。从中医角度讲,苦味食物都属于寒凉性质,具有清热泻火、燥湿健胃的功效,因此特别适合于在炎热的夏季食用。[详细]
健康时报网 2017-07-24
邹城市中医院召开首届理事会成立大会

邹城市中医院召开首届理事会成立大会

根据《济宁市公立医院法人治理结构建设实施方案》有关要求,7月20日下午,邹城市中医院召开了首届理事会成立大会,标志着医院法人治理结构...[详细]
中国网 2017-07-24
邹城妇幼保健院开展日行一善活动 推动医德医风建设

邹城妇幼保健院开展日行一善活动 推动医德医风建设

随着医疗卫生改革的不断深入,加强医德医风建设,已成为各级医院的共识。良好的医德医风已经成为打造和谐医院,构筑良好的医患关系的成功途...[详细]
中新网 2017-07-21

兖州区开展“你送我检”食品快检活动

兖州区开展“你送我检”食品快检活动[详细]
兖州台 2017-07-16
邹城中医院开展三伏贴贴敷活动

邹城中医院开展三伏贴贴敷活动

7月12日是2017年初伏第一天,是冬病夏治的最佳时机,身体虚寒、冬季病重的人此时加以调理,能温补阳气、祛除寒邪,甚至能将病根拔除。[详细]
中新网 2017-07-14
兖州区小孟镇“三变”完善计生优质服务

兖州区小孟镇“三变”完善计生优质服务

兖州区小孟镇“三变”完善计生优质服务[详细]
兖州台 2017-07-03
北京大学第一医院医学博士来到济宁运河医院送技术

北京大学第一医院医学博士来到济宁运河医院送技术

7月1日,济宁首届前列腺诊疗临床规范路径学术研讨会在济宁运河医院召开,标志着这一领域诊疗的标准规范在济宁运河医院正式落户。[详细]
齐鲁网 2017-07-03
兖州区新驿镇打造计生服务品牌

兖州区新驿镇打造计生服务品牌

兖州区新驿镇打造计生服务品牌[详细]
兖州台 2017-07-01
曲阜市评选表彰十佳优秀医生

曲阜市评选表彰十佳优秀医生

近日,曲阜市举办庆祝“6.26”中国医师节颁奖晚会,表彰全市卫生与健康战线中涌现的先进典型,鼓励执业医师树立自尊自爱、奋发向上的精神,...[详细]
齐鲁网 2017-07-01
兖州区创新食品安全监管机制 提高食品安全管理水平

兖州区创新食品安全监管机制 提高食品安全管理水平

为创新餐饮服务食品安全监管机制,提高餐饮服务食品安全管理水平,日前兖州区食品药品监督管理局、兖州区卫生监督所对评定出来的30家“食品...[详细]
齐鲁网 2017-06-27
6月17-18日,北京专家坐诊运河医院,专家号火热预约中

6月17-18日,北京专家坐诊运河医院,专家号火热预约中

看病难,看名医更难……是广大患者面临的第一大就医难题!尤其对于性功能障碍患者来说,如果病情得不到及时的诊疗与改善,不但影响着夫妻生活与...[详细]
齐鲁网 2017-06-13
济宁市第二人民医院尹淑杰:无私奉献 患者至上

济宁市第二人民医院尹淑杰:无私奉献 患者至上

作为一名身在基层的医生,尹淑杰同志经常接触到的是基层群众,她牢记全心全意为人民服务的宗旨,凭借高尚的医德,过硬的技术和满意的服务,...[详细]
齐鲁网 2017-06-07
济宁首届青少年生殖整形微创学术论坛在济宁运河医院隆重召开

济宁首届青少年生殖整形微创学术论坛在济宁运河医院隆重召开

2017年6月3日上午,由中国青少年儿童健康成长委员会、中国青少年发展基金会主办,济宁运河男科医院承办,齐鲁网、齐鲁网报、人民网大力支持...[详细]
齐鲁网 2017-06-03
版权所有: 齐鲁网 All Rights Reserved
鲁ICP备09062847号-1 网上传播视听节目许可证1503009 互联网新闻信息服务许可证37120170002
通讯地址:山东省济南市经十路18567号  邮编:250062
技术支持:山东广电信通网络运营有限公司