“三小”条例实施 济宁小摊贩得“持证上岗”

26日上午，个体食品摊贩郭磊从食药监工作人员手中接过食品摊点信息公示卡，从此，他的小摊点也有了“身份证”。6月1日《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》(即“三小”条例)实施以来，食品小摊点的管理规范了，监管有了法律法规约束，老百姓也更放心了。

上午7点，在太东大市场北门附近，疏导点的小摊贩们架好防蝇网，放好带盖的垃圾桶……一天的生意就开始了。在小摊点的显眼处，张贴着食品摊点信息公示卡、食品安全承诺书以及从业人员健康证。说起小摊点、小作坊规范之后的感受，摊主李女士坦言，卫生环境提高了对他们而言是好事，顾客觉得干净也爱光顾了。

郭磊在马驿桥经营了一家熟食摊点，开张两个月了，当得知小摊贩也要持证上岗后，他第一时间联系了辖区食药监部门，开具了健康体检免费服务确认书，免费查体领取了健康证。随后，他又来到食药监部门办理了食品摊点信息公示卡。

“我们做的是小本生意，肯定希望越红火越好，办了证，感觉更有底气了。”领到食品摊点信息公示卡，郭磊很兴奋，这是任城食药监阜桥监管所发出的第217张食品摊点信息公示卡。

“创城以来，市民的文明意识也提高了，很多摊主都是主动来办理食品摊点信息公示卡的。”任城区食品药品监督管理局阜桥监管所副所长徐兴华说。

目前，任城区已有448户食品摊点完成了备案，摊主持身份证、健康证就可以到辖区的食药监所办理“食品摊点信息公示卡”。

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食品摊点6条标准，划定准入“硬杠杠”

市场上常见的豆腐、馒头等食品多来自小作坊，全凭传统经验制作，没有规范的操作流程，也没有详尽的包装标识。小摊点，存在数量多、规模小、分布散、管理难的情况，极易出现食品安全问题。《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》的实施，将小型食品生产经营纳入法制化轨道。

食品摊点需要具有防雨设施及密闭的废弃物容器；销售散装食品的，要使用无毒、清洁的包装材料；将生、熟食品的用具、容器分开使用，避免交叉污染；提供安全、无毒、清洁的餐具、饮具；不得妨碍道路交通安全和居民正常生活；及时清理场地，保持环境卫生整洁……6条准入标准，框出了食品摊点从事食品经营活动的“硬杠杠”。

《食品摊点信息公示卡》载明摊点编号、经营者姓名、经营项目(品种)、经营地点、经营时段、投诉举报电话等信息。需要注意的是，备案和发放《食品摊点信息公示卡》不收取任何费用。消费者投诉时，可记住编号，拨打12331进行投诉。

齐鲁壹点记者 康宇

[责任编辑：杨凡、李晓]

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