全部

冰箱保存食物需防单增李斯特菌

来源:东方圣城网

作者:济宁市疾控中心 李为为

2018-07-11 15:29:07

酷暑来临,湿热环境为细菌的生长繁殖提供了有利条件,人们为了防止食物的腐败变质,经常将食物放进冰箱进行保存,殊不知这里也隐藏着“健康杀手”--单核细胞增生李斯特氏菌。

单核细胞增生李斯特氏菌简称单增李斯特菌,属于李斯特菌属,是目前已知8种李斯特菌中唯一可引起食物中毒的一种。它是革兰氏阳性的无芽孢的短小杆菌,在有氧和无氧的条件下均能生长。是一种耐冷性细菌,在4℃冰箱保存的食品中仍可生长繁殖,是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。

单增李斯特菌在环境中分布广泛,在土壤、健康带菌者和动物的粪便、江河水、污水、蔬菜、青贮饲料及多种食品中均可分离出该菌,据报道,易其受污染的食品主要有乳及乳制品、肉类制品、水产品、蔬菜及水果。尤以在冰箱中保存时间过长的乳制品、肉类制品最为多见。

单增李斯特菌进入人体是否引起食物中毒与菌量和宿主的年龄免疫状态有关,所以新生儿、孕妇、老人、免疫功能缺陷者等为易感者。“单增李斯特氏菌”引起的食物中毒,健康成人个体可能会出现发热、无力、头痛、意识不清、胃部不适、呕吐、腹泻等轻微症状,新生儿、孕妇、免疫缺陷患者则会表现出呼吸急促、呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎、发热、抽搐、昏迷、自然流产、脑膜炎、败血症,甚至死亡。

为了避免单增李斯特菌食物中毒,疾控中心提醒广大群众夏季多注意饮食卫生,定期清洁整理冰箱,避免食物在冰箱内保存时间过长;进食冰箱内食品时,要将食物彻底煮熟,因为单增李斯特菌不耐热,食品中心温度达到70℃持续2分钟以上就可将其杀死,若是生吃蔬菜水果,则应该用流水将其彻底洗净;新生儿、孕妇、老人、免疫功能缺陷者等易感人群尽量避免食用高风险食品。

 

[责任编辑:徐琳琳、王麒麟]

想爆料?请登录《阳光连线》( http://minsheng.iqilu.com/)、拨打新闻热线0537-6591156,或登录齐鲁网官方微博(@齐鲁网)提供新闻线索。齐鲁网广告热线0537-6591156,诚邀合作伙伴。

济宁供电公司全力抢修逐步恢复送电

7月10日12时52分,济宁城区110kV市中变电站部分10kV线路故障,造成城区部分用户无法正常用电。[详细]
东方圣城网 2018-07-11

取经苏宁“智慧零售”,传统产业这样转型升级

在江苏省产业技术研究院考察学习后,7月8日下午15时许,山东省党政代表团一行来到本次考察学习的最后一站——苏宁控股集团,考察传统产业采...[详细]
齐鲁网 2018-07-11
冬病夏治有讲究 济宁人的三伏贴17日开贴

冬病夏治有讲究 济宁人的三伏贴17日开贴

三伏将至,济宁市中医院三伏贴贴敷7月17日开始。这些天,来院预约咨询的市民逐日增多。[详细]
齐鲁壹点 2018-07-11

任城:瓜农7万多血汗钱被盗 怀疑或是熟人所为

家住任城区喻屯镇河北朱村的王敏和杨春苓两家的甜瓜今年喜获丰收,没想到等辛辛苦苦收获完、卖了瓜,劳动大半年换来的血汗钱竟不翼而飞。[详细]
济宁新闻网 2018-07-11

《中华五千年》: 青少年自导自演,感悟悠久文化

日前,大型公益少儿栏目剧《中华五千年》新闻发布会暨启动仪式在高新区创意大厦拉开帷幕。该栏目剧围绕社会主义核心价值观和中华优秀传统文...[详细]
东方圣城网 2018-07-11

“摄影讲堂”公益讲座开讲 来跟大咖学拍摄技巧

7月8日上午,由济宁市摄影家协会主办的公益“摄影讲堂”在济宁职业技术学院举行。国内资深摄影艺术理论研究人和摄影器材专家郑壬杰带来两堂...[详细]
东方圣城网 2018-07-11

创业实干+政策扶持 助力90后小伙走出困境

在高新区接庄街道辖区,处处是脱贫致富的生动典型案例,其中,90后小伙赵彬创业脱贫的故事被广为熟知。在经历了因病致贫的曲折和迷茫后,赵...[详细]
东方圣城网 2018-07-11

下岗职工养鸡致富不忘乡邻 16万只鸡苗无偿送

从一名普通下岗职工到年销售额超过2000万元的企业负责人;从一贫如洗创业到带领父老乡亲致富。8年间,来自汶上县南站镇的徐杰用不懈努力完...[详细]
东方圣城网 2018-07-11
景美果甜,昔日小山村变身画家村

景美果甜,昔日小山村变身画家村

日前,记者来到位于泗水县东南部,东与临沂平邑接壤、南与邹城相邻的泗张镇,欣赏一幅“色彩斑斓”的乡村振兴画卷。画卷中,画家、艺考生慕...[详细]
东方圣城网 2018-07-11
双职工家庭孩子和父母齐“上班”

双职工家庭孩子和父母齐“上班”

暑假来临,为了解决双职工家庭无人照看孩子的问题,任城区公安分局以常青路派出所为试点建起“警娃园”,让暑期无人看护的警娃们有了一个好...[详细]
东方圣城网 2018-07-11
话剧《泉城人家》7月13、14日在声远舞台上演

话剧《泉城人家》7月13、14日在声远舞台上演

一个略显破败的大杂院,院内苍苔斑驳的墙壁已显露出块块青石嶙峋的骨骼,院中的水管、公厕以及居民随意搭建的厨房无一处不标志着这个老济南...[详细]
济宁新闻网 2018-07-11
收获满满,从“七彩暑托班”的第一天开始

收获满满,从“七彩暑托班”的第一天开始

7月9日上午,秦庄社区“七彩暑托班”开班仪式在社区综合文化服务中心举行,来自辖区26名小学生和学生家长共同参加开班式。社区工作人员告诉...[详细]
东方圣城网 2018-07-11

第一人民医院招聘影像技术、超声医学等岗位

济宁市第一人民医院是一所集医疗、教学、科研和预防保健为一体的大型综合性三级甲等医院。1994年被评审为全国首批三级甲等医院。[详细]
济宁新闻网 2018-07-11
版权所有: 齐鲁网 All Rights Reserved
鲁ICP备09062847号-1 网上传播视听节目许可证1503009 互联网新闻信息服务许可证37120170002
通讯地址:山东省济南市经十路18567号  邮编:250062
技术支持:山东广电信通网络运营有限公司