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来盘香椿炒鸡蛋 成本有点高

来源:东方圣城网

作者:

2019-03-22 10:08:03

东方圣城网讯(记者杨柳)昨日,记者探访城区部分超市及农贸市场发现,近期鸡蛋价格略有上涨,已经由3.3元/斤涨到了3.7元/斤。有商家表示,近期在清明节消费的提振作用下,鸡蛋价格迎来小幅上涨,预计未来一段时间内,蛋价仍有上涨空间。

“我上周买鸡蛋的时候还3.3元/斤呢,今天发现价格涨了。”在城区红星农贸市场一家鸡蛋摊前挑选鸡蛋的市民孙女士告诉记者,虽然鸡蛋价格较上周涨了一点儿,但总体来说还不算贵。“年前鸡蛋卖到将近5元/斤,与那时候相比,当前鸡蛋价格还挺便宜的。”孙女士说。鸡蛋销售商李老板也表示,和往年相比,今年年后鸡蛋的价格便宜很多,只不过最近两三天价格有所回升。

对于近期鸡蛋价格的走势,有业内人士分析认为,供应宽松是春节后鸡蛋价格的最大压力。“3月份鸡蛋的市场需求处于平淡期,鸡蛋呈现出明显的季节性消费走势。”该业内人士表示,一般春节过后,鸡蛋消费进入一年中最平淡的时期,4月份之前,市场走货量都明显少于其他月份。而在市场供应保持稳定的前提下,终端消费力的减弱拖累了鸡蛋价格,使得年后蛋价出现连续四周下跌。“近几天,在清明节的提振作用下,鸡蛋价格出现回升,未来一段时间市场需求或将增加,鸡蛋的市场行情有望出现回暖,价格上也还存在上涨空间。”

城区某超市内在售的鸡蛋

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春分“立蛋”意在留住春天

“春分到,蛋儿俏。”昨日5时58分迎来“春分”节气。这一天,我国民间有立蛋习俗,取一只新鲜的鸡蛋,使其大头朝下,轻轻放在桌面上,仔细地寻找平衡点,直到不倒才松手。据说竖好的话,可保持十几天不倒。民俗专家表示,春分“立蛋”意在留住春天,孕育吉祥。

历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说,“分者半也”,一年之中,从立春到立夏整90天,春分“当九十日之半也,故谓之‘分’。”春分恰值昼夜均,寒暑平,春色正中,桃李半开。“已过春分春欲去”,立蛋,就是人们要把椭圆形的鸡蛋直立在平面上,从情感上“作意留春住”。

由于春分这一天是南北半球昼夜等长的日子,地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面,处于66.5度的倾斜,正好处于一种力的相对平衡状态,地球的磁场也因此相对平衡,椭圆形的鸡蛋也就比较容易处于站立状态。“春分一到昼夜平,耕田保墒要先行”“春分种菜,大暑摘瓜”,春天留住了,新的一年就会风调雨顺,农事活动也会顺顺当当。

此外,在中国的传统文化中,“鸡”与“吉”谐音,代表吉祥如意,“大鸡”即“大吉”。既然鸡是吉祥之物,鸡蛋自然也是吉祥之物,人们选择鸡蛋,还有企盼美好的寓意。(来源:新华网)

[责任编辑:杨凡、徐琳琳]

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