齐鲁网·闪电新闻4月8日讯 “赤松茸”是近年菌菇类兴起的新品种，被誉为菌类贵族。这两年，鱼台县罗屯镇刘庄村成功引进的赤松茸，走俏市场，深受消费者青睐。小小的赤松茸包含的不仅仅是营养和美味，同时也为农民“撑”起了致富伞，走出一条助农增收的新路径。
眼下正值赤松茸生长的黄金期，也是赤松茸采摘季。在鱼台县罗屯镇刘庄村茂盛谷物种植合作社的基地里，一座座宽敞的温室大棚内，一排排田垄上，朵朵饱满圆润的赤松茸害羞地藏于稻草秸秆下，微微露出红褐色的“小脑袋”。合作社理事长闫玉萍正和工人们一起，对成熟的赤松茸进行采摘、分类、装袋，再进行销售。闫玉萍表示，虽然说今年种了6个大棚，目前每天出菇2、3百斤，收获的赤松茸根本供不应求，近距离的消费者前来采摘尝鲜，远处的就用快递发到济南、潍坊、徐州等城市。
据了解，赤松茸又名大球盖菇，是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种，也是国际菇类交易市场上的十大品种之一。其菇体色泽艳丽，朵大，肉质滑嫩爽脆，富含蛋白质及对人体有益的多种矿物质元素、维生素，有广泛的食疗价值。2019年，在镇、村党员干部和乡村振兴服务队的指导和帮扶下，刘庄村首次引进赤松茸并试种成功，种植面积4亩。
闫玉萍向记者介绍，现在一个大棚，仅赤松茸就可以纯收入15000元，她们还采取赤松茸、南瓜、白菜“一棚三收”种植模式，7亩大棚年纯收入达15万元左右。
