干果炒货线上线下预热 市民最爱的还是碧根果

 市民正在选购干果炒货

随着春节的临近，不少市民开始张罗着购置年货，瓜子、开心果等口味繁多、保质期长的干果炒货成为了许多家庭里必不可少的购置品。近日，记者从城区多家坚果炒货店了解到，由于受网购的冲击，实体店的生意越来越不好做了。不少批发商老板表示，好卖的瓜子、花生利润低，只能提前预热炒货零食的售卖来提高利润，巴达木、杏仁、夏威夷果等已被大量摆上了货柜。

市民：网购炒货种类齐全，折扣较多

“家人非常喜欢吃干果炒货，现在我都不去实体店里，而是直接在网上订购。这不快到年了嘛，在网上看看哪些干货店打折，准备囤些，过年时也方便招待朋友。”市民李女士说道，网上售卖的干果炒货不仅便宜，质量上还有保障，最主要还是相信品牌。

记者在采访时发现，现在干果炒货价格并不便宜。部分实体店售卖的干货炒货价格在几元至几十元不等，进口的干货价格最贵。以开心果为例，普通炒货店里售卖价格为40元左右/斤，高品质开心果价格则在60元左右/斤，而同品质的开心果在网上售价仅为53左右/斤。“开心果在干果类里面属于中高档价位，像含有地域特色的安徽香榧果价格则更贵，每斤在200元左右。”网购达人王萌说，相比之下，购物者更倾向于网购。此外，网络购买经常会有众筹、团购方式的打折活动，折扣一般都是5折甚至4折，受到大批消费者的青睐。

批发市场：往年日均销量百余斤，今年只有几十斤

进入去年12月后，干果炒货市场的生意明显比淡季好了许多，但是同往年相比，生意却差了不少。“前年、去年的这个时候，前来购买干果炒货的人比今年要多很多。去年店里的生意好，四个人从早忙到晚，就连吃饭都要轮着，平均每天可以卖百余斤，而今年同期也就几十斤。”振宇市场某干货店店主说道，现在生意不好做，顾客也没有去年多了。不少坚果炒货商均表示，现在年轻消费者喜欢网购，这对实体店批发商来说是不小的冲击。

此外，近几年高档干果的销量一路攀升，一些准备举办婚宴的消费者更愿意购买礼盒装的夏威夷果、碧根果、开心果。“婚宴上准备的干果炒货不比平时的零食，高档干果炒货会显得更有面子。”红星路某干货店老板告诉记者。

连锁商超：年前一周，干果炒货将迎销售高峰

在太白路某大型商场超市内，十多种炒货商品被陆续摆上了货架，供市民挑选。该超市采购主管告诉记者，就在两个星期前，货架上只有常规的花生、瓜子等，而现在他们把所有的炒货摆上了货架，为接下来可能要举办的超市“年货节”预热。

“现在来买干果炒货的消费者不算多，超市也在搞促销，虽然目前一些坚果的单价不低，但是单次消费量不高，很难出现一次几斤的购买量。而到了年前一周，超市内的干果炒货肯定会迎来一个销售高峰期。”该主管表示，干果炒货的高景气度还得益于养生观念的转变，其营养保健功用正迎合了当下消费者的健康需求。而在这么多类的干果炒货中，碧根果最受消费者青睐。“虽然碧根果的价格贵些，但是营养价值和口感一直大受消费者欢迎。”

记者在采访中发现，80后、90后逐渐成为休闲食品的主流群体，受生活水平提高以及互联网等科技影响，年轻消费群体个性化消费属性较强，“吃货”、“宅”等成为新一代年轻群体文化标签，消费中他们更关注产品的品牌以及品质，拥有强烈的消费个性化需求以及分享精神。受此影响，散装坚果消费逐渐过渡到袋装，品牌化、高端化以及个性化成为消费主流。（记者 满广宇）

[责任编辑：李蕾、李晓]

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