民俗｜二月二吃炒豆龙鳞饼 “剃龙头”盼好运

齐鲁网2月27日讯 “二月二，龙抬头”，这个传统节日又称作“春龙节”，有不少习俗保留至今。春龙节一般在“惊蛰”前后，按传统说法，“惊蛰”指“龙动”，换句话说就是一声春雷把蛰伏中的龙给惊醒了，意味着美好的春天来临。这一天的习俗基本都跟“龙”沾边，通常要吃龙鳞饼、龙鳞面求吉利。

民俗传承

据公开资料显示，传说春龙节最早起源于伏羲氏时代，伏羲“重农桑，务耕田”，每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。到周武王时，每年二月初二还举行盛大仪式，号召文武百官都要亲耕。

慢慢地，节日民俗不断完善、丰富。据说，到了元朝时期，“二月二”就明确是“龙抬头”了，之后相关民俗活动的记载也多了起来。民俗学者王娟说，在古代，这一天皇帝亲耕，皇后则主持蚕桑仪式，祈求丰收。在民间，妇女忌动针线，以免“刺伤龙目”。在饮食方面，有些地区认为“二月二”是太阳的生日，要吃太阳糕。

其实，在北方春龙节有很多习俗，俗语称“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”，老百姓要在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等。为了图个吉利，这一天饮食还大多挂上一个“龙”字，例如吃水饺叫吃“龙耳”，吃馄饨叫吃“龙牙”等等。

有民谚说：“二月二，龙抬头，孩子大人要剃头。”在春龙节人们为孩子理发，叫“剃喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩子健康成长；大人理发，叫“剃龙头”，希望带来好运。

此外，春龙节还有引水入宅的活动。清人所著《宛署杂民》中记载：“都人呼二月二为龙抬头，乡民用灰自门外蜿蜓布入宅厨，施绕水缸，呼为引龙回。”这就是指在节日清晨，人们把草木灰、谷糠等自河边、井边一路撒来，直到家中的水缸边，以求风调雨顺。

山东等地区过春龙节，用灶烟在地面上画一条龙，俗称引钱龙。俗信引龙有两种目的：一是请龙回来，兴云布雨，祈求农业丰收，二是龙为百虫之神，龙来了，百虫就躲起来，这对人体健康、农作物生长都是有益的。江苏南通民间有用面粉制作寿桃、牲畜，蒸熟后插在竹签上，晚上再插在田间，认为这是供百虫之神和祭祀祖先的食品，祈求祖先驱赶虫灾，也希望百虫之神不要危害庄稼。

历史记载

唐朝人已把二月初二作为一个特殊的日子，说这是“迎富贵”的日子，在这一天要吃“迎富贵果子”，就是吃一些点心类食品。宋代宫廷在这一天也有专门活动。宋人周密在《武林旧事》中记述南宋时，二月初二这一天宫中有“挑菜”御宴活动。宴会上，在一些小斛（口小底大的量器）中种植生菜等新鲜菜蔬，把它们的名称写在丝帛上，压放在斛下，让大家猜。根据猜的结果，有赏有罚。这一活动既是“尝鲜儿”，又有娱乐，所以当时“王宫贵邸亦多效之”。不过，唐宋时的这些“二月二”活动并没有和“龙抬头”联系在一起。

到了元时期，二月二就明确是“龙抬头”了。《析津志》在描述大都城的风俗时提到，“二月二，谓之龙抬头”。这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”；还要烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”。总之都要以龙体部位命名。

龙抬头节也有禁忌

元朝以后关于“二月二龙抬头”的各种民俗活动记载便多了起来。人们也把这一天叫作龙头节、春龙节或青龙节。清末的《燕京岁时记》说：“二月二日……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。”这时不仅吃饼吃面条，妇女还不能操做针线活，怕伤害了龙的眼睛。《辽中县志》记载民国时当地二月二的民俗说：“二月二日，俗称龙抬头。晨起以竿敲梁，谓之敲龙头，意谓龙蛰起陆，盖时近惊蛰之期。农家咸以粗米面作饼及馒首而为早餐。妇女于是日为童孩剃头，盖取龙抬头之意云。”这是辽宁地区的民俗，清晨要用长竿敲击房梁，把龙唤醒。同时也制作一些面食吃。

唐白居易诗《二月二日》

除了吃面食外，还有引水入宅的活动。《宛署杂民》中记载：“都人呼二月二为龙抬头，乡民用灰自门外蜿蜓布入宅厨，施绕水缸，呼为引龙回。”这种活动是在节日清晨，人们把草木灰、谷糠等自河边、井边一路撒来，直到家中的水缸边，以求风调雨顺。仅仅有降雨还不放心，必定要把水引入家中，让雨降在自家的田地里，方才如愿。这正是小农经济意识的反映。有的地方还有耍龙灯的活动，也是求雨之意。讲求在这一天剃头，是很多地方的习俗。

明朝时，在二月二还增添了“熏虫”、“炒豆”的活动。《帝京景物略》中说：“二月二日曰龙抬头……熏床炕，曰熏虫，为引龙虫不出也。”《大兴县志》记载，“二月二，家各为荤素饼，以油烹而食之，曰熏虫。”

民间传说

传说人间降雨都是龙王掌控，但是每次降雨都必须经过玉皇大帝的旨意。这一天，玉皇大帝因为贪杯，多喝了几杯，结果醉了一天一夜，大家都知道，天上一天，地上一年，这一下可把龙王急坏了，他眼睁睁看着庄稼枯萎，百姓们痛不欲生，终于，他忍不住了，擅自为老百姓施法降雨。于是，百姓们得救了，可龙王自己因为擅自降雨被玉皇大帝压在了山下，玉皇大帝下旨称只有金豆开花，龙王才可出山。

                                               金豆开花就是爆玉米花

虽然把龙王压在了山下，但是玉皇大帝却于心不忍，于是，派太白金星下界帮助老百姓解开“金豆开花”的难题——用金黄的干玉米开始爆起了玉米花。老百姓们一看，恍然大悟，这不就是金豆开花嘛。

誓言被破，龙王自由了。于是，后世就将这一天定为龙抬头节。

综合中国新闻网等。

[责任编辑：李蕾、李晓]

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