向餐饮浪费说“不” 让“勤俭节约”蔚然成风

济宁新闻网讯  近日，济宁市文明办印发《坚决制止餐饮浪费行为》的通知和“制止餐饮浪费，践行文明用餐”倡议书，提出要坚决制止餐饮浪费行为，坚决遏制“舌尖上的浪费”，倡导广大市民弘扬传统美德，文明节约就餐。通知和倡议书一经发出，全市上下积极响应，济宁再次掀起饮食节约的“新食尚”。

如今，济宁各机关和企事业单位也刮起了“节俭之风”，党员干部以身作则，发挥表率作用，带头厉行节约、反对浪费，食堂厨师改变烹饪方式，为饭量不同的职工定制餐量，从加工环节减少浪费，合理利用食材边角料，最大程度地降低损耗，每个单位形成了人人节约、处处节俭的良好氛围。济宁不少餐饮商家也下足功夫，创新经营服务模式，引导顾客文明用餐，推出“按位供餐”“半份半价”“小份适价” 等服务，大力推行分餐自取、公勺公筷，开发出标准化菜品，提醒顾客适量点餐，理性消费，提供环保打包餐盒，以鼓励广大消费者更积极地参与“光盘行动”。

但是，我们也要清醒看到，一些地方餐饮浪费现象仍然存在，尤其是宴席浪费一直是餐饮浪费的“主力军”，如婚丧嫁娶、升学过寿等大规模集中宴席造成浪费的规模和数量十分惊人。这其实与许多消费者的爱面子、讲排场有关系，生怕展现不出应有的风度和气度，有小气之嫌。由于这种想法和观念的存在，使得餐饮浪费的现象在不少地方依然存在。因此，遏制“舌尖上的浪费”必须从人们的消费观念入手，给讲排场、要面子上上刚性约束的“紧箍咒”。

不要觉得日子好过了，家庭富裕了就可以放开手脚不过“紧日子”了。其实，过“紧日子”并不意味着是一种丢面子或者观念传统，而是对传统美德的坚守和传承。在决战决胜全面小康社会的关键时期，勤俭持家的传统美德是不可缺席的，需要每一个人把勤俭节约，反对浪费落实到每一个细节上，需要广大市民群众珍惜每一粒粮，节约每一滴水，用好每一张纸，节省每一度电，日积月累、成风化人，以主人翁的责任感为文明济宁作出积极的贡献。

[责任编辑：杨凡、杜宗浞]

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