家用榨油机热销 专家：自榨油品质难保证 未必健康

东方圣城网讯（记者 高晓彬）随着人们生活水平的提高，宣称“天然无添加、纯物理压榨”的家用榨油机开始走进厨房。家用自榨油真的更安全吗？对此，专家提醒，自榨油可能出现黄曲霉素超标等问题，品质或难保证。

自榨油能省一半钱？记者调查：只是稍低于瓶装油

与线下实体店鲜有家用榨油机出现的情形不同，网上商城大都有家用榨油机在售，价格从几百元到数千元不等。记者发现，这些商家在对榨油机的宣传上多以“告别地沟油”、“自榨油更健康”、“不添加任何防腐剂”等为主。

近日，市民李女士花了1900多元在网上买了一台家用榨油机。记者昨日在她家里看到，榨油机的外型与榨汁机类似。据李女士介绍，芝麻、核桃、菜籽、花生、大豆、茶籽等近20种含油植物都可以榨，操作简单，只需将原料加入榨油机，通过菜单选择品种，按下开始键即可。

记者采访发现，超市中5升装的花生油价格从120元到150元不等。目前花生的价格每斤4至5元，榨5升油至少需要25斤花生，成本在100元到125元左右。自榨油成本稍低于瓶装油，但与部分商家宣称省一半的钱并不相符。

无法检验原料有害物质含量，少食用自榨油

为佳家用榨油机榨出的油真的能让消费者吃得更健康吗？记者昨日采访了市第一人民医院营养科耿医生。

耿医生告诉记者，国家对市场上正规销售的食用油都有严格的标准和规定，有关部门也会对生产企业的油料来源、黄曲霉素、重金属含量等进行相关检测，因此，市民自榨油就可能存在一些问题。首先，油料来源和质量没有保证，不具备专业知识的市民根本无法检验原料重金属、黄曲霉素等有害物质含量。其次，在家里榨油，榨油的环境、设备不能得到专业的保养和检验。再次，榨取过程一旦控制不好，还可能让高温下的油脂发生反应，产生致癌物。此外，榨出的油储存时间也很重要，一般油过了半年保质期就会产生一系列有害成分。

对于已经购买了榨油机的市民，耿医生建议，要选择新鲜原料，注意操作环境对榨油机的塑料、金属部分勤保养，尽量选择深色玻璃瓶进行储存，且随用随榨。

[责任编辑：杨凡、王春令]

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