食尚营养|炎炎夏日科学补钾很重要

夏季及时补钾

进入伏天，连续的高温让人一出门就汗流不止，流汗较多会出现四肢无力、疲惫倦意等症状。此时，人们通常只知道饮用淡盐水补钠，殊不知，伴随着汗水排出的除钠外，还有一定量的钾，因此，夏季及时补钾很重要。

钾元素的意义

元素钾是人体所必需的微量元素之一，在人体中扮演着重要角色，参与人体的新陈代谢，维持神经和肌肉的正常功能。低钾血症是中暑后较为常见的症状，一般是从下肢开始出现酸软无力，站立不稳或上楼困难。随着低钾血症加重，会出现肌无力的症状，上肢肌力逐渐明显减弱，直至呼吸肌，严重时可出现呼吸衰竭，还会伴有心血管系统的功能障碍，如胸闷、心悸，甚至可出现呼吸困难及严重心律失常等。

如何补钾

中国居民膳食营养素参考摄入量建议普通成人每天钾的摄入量是2000毫克。其实，大部分食物都含钾，每100克谷类含钾100-200毫克，豆类是600-800毫克，蔬菜和水果是200-500毫克，肉和鱼中的含量在150-300毫克以上。说到含钾丰富的食物，大家最先想到的往往是香蕉。其实，很多蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，如空心菜、菠菜、莴笋叶等，都是钾的良好来源。另外，像紫菜、蘑菇和豆类等也是非常好的的补钾食物，它们能量密度低，营养素密度高，能提供其它多种维生素和矿物质。

(图片均来源于网络)

专家提醒

专家提醒，夏季出汗较多时，可饮用补充电解质的饮料来调节体内钠钾电解质维持体内钠钾平衡，同时，增加香蕉、深绿色蔬菜、豆制品等富含钾的食物的摄入量，来满足人体正常代谢对元素钾的需要。如大量出汗后，出现四肢无力、精神不振、反应迟钝，或烦躁不安、神志不清等症状，应及时就医，对症治疗。

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